Jajčevec z mletim mesom, dušen v ponvi
Miscellanea / / August 02, 2021
Nadev iz mletega mesa, riža, ocvrte čebule in pinjol ter aromatična paradižnikova omaka naredijo jajčevce slastno.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 75 minut
Sestavine
- Jajčevci 4 kosi
- Rastlinsko olje 60 ml
- Pinjole 3 žlice žlice
- Čebula 1 kos
- Česen 2-3 kosi
- Mleto meso 350 g
- Riž 100 g
- Sol po okusu
- Mleta kumina po okusu
- Mlet piment po okusu
- Mlet črni poper po okusu
- Mesna juha 500 ml
- Paradižnik v lastnem soku 450 g
Način kuhanja
-
Jajčevce prerežite na pol in z žličko odstranite celulozo iz sredine, da naredite sodčke.
Majhne jajčevce lahko uporabimo cele, potem pa bo potrebno več.
V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Pinjole pražite 3 minute, jih položite na krožnik.
V isti ponvi 5-7 minut pražite čebulo in česen. Polovico pečenke damo v skledo z orehi in zmešamo z mletim mesom, rižem, soljo, kumino semenom, pimentom in črnim poprom.
Preostali čebuli in česnu dodamo juho, na kocke narezan paradižnik, sesekljano jajčevo meso, sol, kumino in papriko. Pokrijemo in dušimo 5-10 minut.
-
Vsak jajčevec napolnimo z nadevom in damo v ponev s paradižnikovo omako.
Ne polnite zelenjave preveč tesno, saj se bo riž povečal v prostornini.
Dušimo na zmernem ognju, pokrito 50-60 minut. V tem času jajčevce nekajkrat obrnite.
4.6255