Roll s kozjim sirom in brusnicami

Poskusite enostaven za pripravo, a izviren praznični namizni zvitek s sirom, sladko-kislimi jagodami in aromatičnimi oreščki.

• Avtor recepta: Yulia Magay
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Špinača 125 g
• Sol po okusu
• Rastlinsko olje 1 žlica. žlica
• Moka 180 g
• Orehi 60 g
• Posušene brusnice 60 g
• Mehki kozji sir 100 g
• Skuta 100 g

Način kuhanja

• Špinačo zmeljemo z mešalnikom in iz nje iztisnemo sok s finim sitom ali gazo.

  Vzeti morate približno 100 ml tekočine. Če je soka manj, ga razredčite z vodo.

• Sol raztopimo v špinačnem soku. Tekočino in olje vlijemo v presejano moko, zamesimo elastično testo, ki se ne lepi na roke. Pokrijte ga s plastično folijo in pustite 20-30 minut.

• Testo razdelite na 4-5 kosov in ga razvaljajte čim tanjše. Tortilje pečemo v suhi vroči ponvi 40-60 sekund na vsaki strani.

  Vsak pripravljen pita kruh takoj poškropite z vodo in pokrijte s čisto brisačo, da ostane mehka.

• V suhi ponvi 2-3 minute pražimo orehe, ohladimo in sesekljamo. Brusnice narežemo na majhne koščke.

instagram viewer

• Temeljito zmešajte oreščke in brusnice s kozjim in skutinim sirom. Pita kruh namažemo s sirom, zvijemo v zvitke in narežemo.

4.7433