Zelenjavna juha z gobami

Lahko zelenjavno juho z gobami lahko skuhate tako iz svežega kot zamrznjenega sadja in gob. Vegani in post bodo cenili jed.

• Avtor recepta: Larisa Dribas
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 35 minut

Sestavine

• Šampinjoni 300 g
• Korenje 1-2 kosa
• Bučke 1 kos
• Čebula 1 kos
• Brokoli 5-6 socvetij
• Cvetača 4-5 socvetij
• Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
• Stročji fižol 150 g
• Česen 3 stroka
• Voda 1½ l
• Timijan ½ žličke žlice
• Origano ½ žličke žlice
• Sveže mleti poper po okusu
• Sol po okusu

Način kuhanja

• Šampinjone narežemo na rezine, korenje na tanke rezine, bučke na trakove, čebulo na majhne koščke.

• Brokoli in cvetačo razstavite na majhne cvetke.

• V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo, korenje in stročji fižol. Pražimo 10 minut, nenehno mešamo.

• Dodajte gobe. Kuhajte še 5 minut.

• Prelijemo z bučkami in mletim česnom. Vse skupaj kuhamo še 5 minut.

  Če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, počakajte, da skoraj vsa vlaga izhlapi.

• Medtem zavremo vodo v ponvi in ​​nato vlijemo cvetačo. Po 5 minutah dodajte brokoli.

instagram viewer

• Po nadaljnjih 5 minutah dodajte vso ostalo zelenjavo in gobe, sol in poper, začinite z origanom in timijanom. Zavremo in kuhamo 10 minut.

5.05