Zeljni zvitki v nežni gobovi omaki

Poskusite zeljne zvitke z rižem, mesom in gobami, pečene v dišeči gobovi omaki. Preprosto si jih ne morejo pomagati.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 90 minut

Sestavine

• Riž 100 g
• Čebula 1 kos
• 1 žlica masla žlica
• Rastlinsko olje 1 žlica. žlica
• Mleto svinjsko in goveje meso 500-600 g
• Sol 1 žlička žlica
• Mlet črni poper po okusu
• Belo zelje 1 glava zelja
• Šampinjoni 250-300 g
• 2 žlici masla žlice + za mazanje
• Čebula 2 kosa
• Šampinjoni 250-300 g
• Moka 1 žlica. žlica
• Mesna juha 600-700 ml
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Kisla smetana 3-4 žlice. žlice

Način kuhanja

• Riž skuhajte do polovice v približno 15 minutah. Ohladi.

  Kako kuhati riž za popolno

• Čebulo nasekljamo in 5 minut pražimo v mešanici dveh olj. Dodamo mleto meso z rižem, soljo in poprom, premešamo in odstavimo z ognja.

  Da bo še bolj okusno, 6-8 minut pražite sesekljane gobe in jih dodajte v nadev.

• Zelju odrežite pecelj. Glavo zelja za približno 3 minute postavimo v vrelo vodo.

instagram viewer

• Zelje vzamemo in odstranimo zgornje liste, ki so dovolj mehki. Zelje spet kuhamo 3 minute in odstranimo še nekaj listov. Nadaljujte, dokler ne razstavite celotne zeljne glave.

• Ko se listi nekoliko ohladijo, jim odrežite spodnja tesnila. Nadev položite na vsak list in zvijte zeljne zvitke.

• Naredite omako. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Sesekljano čebulo pražimo 5 minut, dodamo sesekljane gobe in kuhamo še 6-8 minut, občasno premešamo.

• Dodamo moko in premešamo. Juho vlijemo v tankem curku in nadaljujemo z mešanjem. Po nekaj minutah omako odstavimo z ognja, začinimo s soljo in poprom.

• Ko se rahlo ohladi, dodamo kislo smetano in premešamo.

• Pekač namastimo z maslom. Vanj položite zeljne zvitke s šivom navzdol in napolnite z omako.

• Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 45-50 minut.

4.6299