Preprosta solata z lignji in zelenjavo
Miscellanea / / August 01, 2021
Ta lahka solata z lignji in zelenjavo vas bo presenetila s prijetnim osvežilnim okusom. Skuhajte ga za kosilo in večerjo ali pa postrezite kot prigrizek.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 180 minut
Sestavine
- Lignji 600-650 g
- Limona 1 kos
- Vinski kis 1 žlica žlica
- Oljčno olje 80 ml
- Česen 1 kos
- Sol ½ žličke žlice
- Mleti črni poper ¼ žličke žlice
- Vijolični lok 1 kos
- Sladka paprika 1 kos
- Kumare 2 kosa
- Korenje 1 kos
- Solata 1 šopek
Način kuhanja
Trupe lignjev olupimo in narežemo na kolobarje širine nekaj manj kot centimeter.
V ponvi zavremo rahlo osoljeno vodo in v njej kuhamo lignje 40-60 sekund. Vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo.
Stisnite dve žlici limoninega soka in zmešajte s kisom, oljem, mletim česnom, soljo in poprom. Dodamo čebulo, narezano na pol obročev, in pustimo stati 5 minut.
Papriko in kumare narežemo na tanke trakove. Korenje naribajte na korejskem korektorju. Poberi solato.
V skledo dajte zelenjavo skupaj z lignji. Začinimo z omako in premešamo. Solato pustite 2-3 ure v hladilniku in jo 30 minut pred serviranjem odstranite.
5.06