7 nasvetov za podaljšanje življenjske dobe vaše keramične posode

1. Uporabljajte ustrezne aparate

Posoda iz keramike ali prevlečena s tem materialom je odporna na mehanske poškodbe. Toda to ne pomeni, da ga ni mogoče opraskati. Če želite površino ohraniti v prvotni obliki, jo zaščitite pred stikom s kovinskimi napravami.

Pite ne režite z nožem neposredno v keramični ponvi in ​​ne preverjajte pripravljenosti ocvrtih jajc v keramični ponvi z vilicami. Celo kovinska lopatica z poenostavljenimi robovi lahko poškoduje keramiko. Pripomočke je bolje izbrati iz katerega koli drugega materiala - silikona, plastike, najlona ali lesa.

2. Izberite pravo temperaturo

Keramika lahko prenese najintenzivnejšo toploto peči in pečice, vendar obstaja eno opozorilo. Prazne jedi je treba segreti: le na počasen ogenj, postopoma povečujte moč ogrevanja. S tem boste podaljšali življenjsko dobo posode, zmanjšali tveganje poznejšega izgorevanja hrane in olajšali čiščenje. Ko je posoda polna - šteje se tudi tekočina - lahko takoj nastavite srednje in visoke temperature.

3. Izogibajte se izrazitim kontrastom

Ne dajajte zelenjave ali mesa neposredno iz zamrzovalnika v ogreto ponev. Keramika ne prenaša takšnih kontrastov: na površini se lahko pojavijo razpoke, njene lastnosti proti prijemanju pa se bodo poslabšale. Pred kuhanjem je bolje, da hrano vnaprej popolnoma odmrznete - po možnosti v drugi posodi.

4. Ne umivajte posode takoj po kuhanju

Po vsaki uporabi je treba keramiko, tako kot druge pripomočke, očistiti. Toda počakajte vsaj pet minut, da se jedi ohladijo, preden jih položite v hladilnik. Tako se boste izognili nenadnim temperaturnim spremembam, ki so še posebej škodljive za keramiko.

5. Uporabljajte nežna čistila

Jeklene in abrazivne gobice ter kovinska strgala lahko opraskajo keramično površino. Bolje je uporabiti mehko gobo ali krpo iz mikrovlaken, za hitrejše in lažje čiščenje pa lahko posodo predhodno namočite v topli milni vodi.

6. Pravilno očistite zažgano hrano

Če je hrana zažgana, poskusite v posodo naliti nekaj vode in segrevati na majhnem ognju. Ko se umazanija namoči, vzemite lopatico in jo nežno odstranite.

Če imate v ponvi mastne usedline, uporabite enega od teh izdelkov.

• Aktivno oglje. Na dno posode nanesite plast običajnega detergenta in na vrh zdrobite 10-20 tablet oglja. Pustite stati eno uro, nato sperite s toplo vodo.
• Alkohol. Z njo navlažite bombažno blazinico in nežno obrišite umazana območja. Postopek se lahko ponovi večkrat.
• Soda. Obilno ga nalijte na dno posode, dodajte dve žlici tople vode in pustite 15-30 minut. Nato z gobico preglejte problematična področja. To metodo je vredno uporabiti, če drugi niso pomagali: soda odlično očisti, a hkrati poslabša lastnosti posode, ki se ne prijemajo.

6. Odstranite porjavitev z vodikovim peroksidom

Keramična posoda lahko potemni, če jo pogosto uporabljate. Madeži niso nevarni in ne vplivajo na kakovost kuhanja, vendar pokvarijo videz. Pomagal bo odpraviti napake vodikov peroksid. Prelijemo ga tako, da tekočina popolnoma prekrije temna območja, in pustimo 30 minut. Nato odcedite peroksid in temeljito sperite z vodo.

7. Lepo shranjujte jedi

Bolje je, da keramiko postavite na ravno površino: ni važno, ali v vodoravnem ali navpičnem položaju, glavna stvar je, da mora biti stabilna. Vsak padec lahko poškoduje delovno površino.

Ne postavljajte drugih pripomočkov na keramiko. In če v kuhinji ni dovolj prostora in ni drugega izhoda, položite keramične krožnike, sklede in oblike s krpnimi ali silikonskimi prtički.