Viski zrezek na žaru

Zrezek, mariniran z žganjem, gočico in česnom ter na žaru, se izkaže za neverjetno apetitnega in aromatičnega.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 720 minut

Sestavine

• Bočni zrezek 650-700 g
• Česen 1 strok
• Viski 60 ml
• Bavarska gorčica 1 žlica žlica
• Rastlinsko olje 60 ml + za mazanje
• Groba sol 2 žlički žlice
• Mleti črni poper ½ žličke žlice
• 2 žlici masla žlice

Način kuhanja

• Na obeh straneh zrezka narežite približno 3 mm globoko, da nastane diamantni vzorec.

• Česen precedimo skozi stiskalnico. Zmešajte z viskijem, gorčico, rastlinskim oljem, soljo, poprom.

• Zrezek damo v vrečko, napolnimo z marinado, zavežemo in postavimo v hladilnik 12 ur ali 24 ur.

• Zrezek na žaru pecite približno 6-7 minut na vsaki strani, da dosežete srednji ogenj. Med tem mesom občasno obračajte in namažite z maslom.

• Pred serviranjem naj zrezek počiva 5 minut.

4.8316