Marelična marmelada z agar-agarjem

Marelična marmelada z agar-agarjem se izkaže za gosto, aromatično in neverjetno okusno. To bo odlično dopolnilo pecivu in čaju.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 30 minut

Sestavine

• Marelice 1 kg (teža brez koščic)
• Voda 50 ml
• Sladkor 1 kg
• Citronska kislina ½ žličke žlice
• Agar-agar 20 g

Način kuhanja

• Marelice damo v ponev in prilijemo 30-40 ml vode. Postavite na srednji ogenj in kuhajte, občasno premešajte, približno 5-7 minut, dokler sadni sokovi.

• Marelicam v treh pristopih nalijte sladkor. Vsakič temeljito premešajte.

• Po vrenju zmanjšajte ogenj na nizko, dodajte citronsko kislino in kuhajte približno 8 minut. Pogosto premešajte in odstranite peno s površine.

• Agar-agar združite s preostalo vodo in dodajte v marmelado. Premešamo in kuhamo še 2 minuti.

• Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Obrnite pločevinke na glavo, jih zavijte v odejo ali odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.

  Za zimo boste dobili liter marmelade in še malo za vzorčenje.

  instagram viewer

  Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov

4.7293