Juha iz ščuke s paradižnikom
Miscellanea / / August 01, 2021
Juha iz ščuka s paradižnikom se imenuje tudi Don ali Rostov. Izkazalo se bo zelo okusno tako na štedilniku kot na ognju.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 obroke
- Skupni čas priprave recepta: 50 minut
Sestavine
- Krompir 3-4 kosi
- Korenje 1 kos
- Čebula 1 kos
- Ščuka 1 kos
- Voda 1 500 ml
- Paradižnik 2-3 kosi
- Sol po okusu
- Grah piment po okusu
- Lavrushka 1 list
- Paradižnik 2-3 kosi
- Zeleni po okusu
Način kuhanja
Krompir, korenje in čebulo narežemo na srednje ali velike kose.
Ribe očistimo in odstranimo, odstranimo škrge. Nato z repom odrežemo glavo, file odstranimo z grebena in narežemo na porcije.
V ponvi zavremo vodo. Vanj pomočite krompir, korenje, čebulo, glavo, rep in nazaj.
Kuhajte približno 15 minut, dokler zelenjava ni dovolj mehka. Nato ribe vzamemo iz ponve.
-
Paradižnik narežemo na srednje kose in dodamo k ušesu skupaj s soljo, poprom in lavrushko. Kuhajte še 5 minut.
Paradižnikom lahko najprej odstranite kožo. Če želite to narediti, jih potopite v vrelo vodo za 30 sekund ali neposredno v uho, nato pa jih za minuto položite v ledeno vodo. Kožo lahko nato enostavno odstranite.
Ribje filete damo v ponev z vrelo juho in dušimo še 5-7 minut.
Pripravljeno uho odstranite z ognja, potresite z zelišči in pustite 10-15 minut.
4.2171