Isto uho v finščini
Miscellanea / / August 01, 2021
Znana finska ribja juha je narejena iz rdečih rib z dodatkom smetane. Slednji dajejo tej bogati in aromatični ribji juhi prijeten, nežen okus.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 50 minut
Sestavine
- Rdeča riba 900 g
- Voda 1 l
- Lovorjev list 2 kosa
- Zrna črnega popra 3 kosi
- Sol po okusu
- Krompir 5-6 kosov
- Korenje 1 kos
- Čebula 1 kos
- Smetana 20% maščobe 400 ml
- Koper 2-3 vejice
Način kuhanja
Ribam odrežite plavuti in rep. File ločite od kože in kosti ter narežite na velike kocke.
Rep, plavuti, kožo in kosti damo v ponev in zalijemo z vodo. Zavremo, odstranimo peno in kuhamo 15-20 minut.
Juhi dodamo lovorjev list, poper in sol po okusu, kuhamo še 5-10 minut. Nato odstavite z ognja in precedite.
Zelenjavo olupimo. Čebulo nasekljajte, korenje narežite na tanke rezine, krompir pa na velike kocke.
Precedljeno juho zavremo in ji dodamo zelenjavo. Kuhajte 12-15 minut, dokler se krompir ne zmehča.
V juho dodamo sesekljane ribe in prelijemo s smetano. Po vrenju kuhajte še 5-7 minut. Na končno posodo potresemo sesekljan koper.
4.6183