Okusna pita z malinami in kremnim sirom
Miscellanea / / August 01, 2021
Poskusite neverjetno lepo in okusno pito z nadevom iz malin in sira. Ohlapna podlaga, najobčutljivejša smetana in jagode - sladica osvaja iz prve rezine.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 120 minut
Sestavine
- Moka 250 g
- Sladkor v prahu 50 g
- Maslo 150 g
- Jajce 3 kosi
- Mascarpone 250 g
- Kondenzirano mleko 250 g
- Maline 300-350 g
Način kuhanja
-
Presejano moko združite s sladkorjem v prahu. Tam naribajte ohlajeno maslo in vse na hitro podrgnite, da nastanejo drobne drobtine.
Maslo rahlo potresemo z moko, da se ne prime na strgalo.
Masi dodamo 1 jajce in zgnetemo testo. Ampak ne gnetejte predolgo, da ga zamašite.
Testo zavijemo v plastično folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
Nato testo razvaljamo v tanko plast in damo v pekač, tako da oblikujemo stranice. Na testo z vilicami naredite nekaj zabadanja.
Na kos položite pergament in potresite suh grah ali fižol. Teža je potrebna, da podlaga za torto ohrani obliko in ne nabrekne.
Pečemo približno 15 minut pri 180 ° C. Nato odstranite pergament s stročnicami in postavite v pečico za približno 10 minut.
Sir rahlo stepemo z mešalnikom. Najprej mu dodajte kondenzirano mleko, nato pa preostala jajca. Vsakič stepemo, da dobimo mehko, homogeno maso.
Sirno maso položite na osnovo za pito in poravnajte. Pečemo 17-20 minut, nato popolnoma ohladimo.
Maline položite na vrh pite. Torto takoj postrezite ali rahlo ohladite v hladilniku.
4.5183