Žele iz črnega ribeza
Miscellanea / / August 01, 2021
Ta žele iz črnega ribeza je tako debel, da ga je mogoče razrezati z nožem. To bo odlična sladica ali nadev za peko.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 30 minut
Sestavine
- Črni ribez 1 kg
- Sladkor 800 g
Način kuhanja
Ribez operemo, položimo v ponev in posujemo s sladkorjem. Jagode zmeljemo z ročnim mešalnikom.
Med mešanjem zmes zavremo. Nato kuhajte 2-3 minute.
-
Mešanico precedite skozi cedilo z majhnimi luknjicami v drugo ponev. Nenehno pritiskajte in mešajte jagode v cedilu, da pospešite postopek.
Na tej stopnji morate delati zelo hitro, medtem ko je ribez še vroč. Ko se ohladi, nastane žele, zato ga bo težko filtrirati.
Precedljeno zmes damo v ponev na srednji ogenj. Ponovno zavremo, občasno premešamo in kuhamo še 2-3 minute.
-
Žele takoj nalijte v sterilizirane kozarce. Ne pokrivajte, ampak pokrijte z nečim, da nič ne pride notri. Ko se žele ohladi, kozarce zavijte in shranite na hladnem, temnem mestu.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preverjenih načinov
4.6341