Originalna zelenjavna solata "Lazzat"
Miscellanea / / July 31, 2021
Solata Lazzat je odlična kombinacija hrustljavih jajčevcev, sočnega paradižnika, aromatične zelenjave in pikantnega sladko -kislega preliva.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja.
Čebulo prepražimo 5-6 minut, da postane hrustljava, in jo prestavimo na papirnato brisačo.
Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Iz limone iztisnite sok. 2 žlički škroba raztopite v hladni vodi.
V majhni ponvi zmešajte limonin sok, škrob z vodo, sojino omako, sladkor in paradižnikovo pasto, dobro premešajte.
Omako kuhajte na majhnem ognju, nenehno mešajte, 3-4 minute, dokler se ne zgosti, nato ohladite. Dodamo česen in premešamo.
Paradižnik in papriko grobo nasekljamo. Kumare narežemo na tanke rezine.
Jajčevce narežemo na velike kose, dobro solimo, premešamo in pustimo 15 minut.
Nato jih rahlo stisnite in povaljajte v preostalem škrobu. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
Jajčevce pražimo v majhnih porcijah 5-6 minut do zlato rjave barve.
Zeleno grobo nasekljamo. Združite čebulo, jajčevce, paradižnik, papriko, kumare in zelišča ter prelijte solato s prelivom.