Goveje cvrtje z brokolijem

Goveje meso, ocvrto z brokolijem v dišeči omaki, je okusna jed v tradiciji azijske kuhinje. Kuhanje traja dobesedno 15 minut.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 obroke
• Skupni čas priprave recepta: 15 minut

Sestavine

• Govedina 450 g
• Čebula 1 kos
• Brokoli 350-400 g
• Česen 2-3 stroka
• Ingver 1 kos
• Sojina omaka 1 žlica žlica
• Sherry ali suho rdeče vino 1 žlica. žlica
• Sončnično ali drugo rastlinsko olje 2 žlici. žlice
• Sojina omaka 80 ml
• Piščančja juha ali voda 80 ml
• Rjavi sladkor 75 g
• Sherry ali suho rdeče vino 1 žlica. žlica
• Sezamovo olje 1 žlica žlica
• Mleti črni poper ½ žličke žlice
• Koruzni škrob 1½ žlice žlice

Način kuhanja

• Goveje meso narežite na majhne podolgovate koščke, čebulo na majhne koščke. Brokoli razstavite na socvetja.

• Česen precedimo skozi stiskalnico. Ingver naribajte na drobno ribež - dovolj je 1 žlica.

• Meso prelijemo s sojino omako in šeri ter premešamo. Med delom na omaki odstavite.

• Sojino omako združite z juho, sladkorjem, šerijem, sezamovim oljem, poprom in škrobom.

instagram viewer

• V voku ali globoki ponvi segrejte olje na močnem ognju. Goveje meso pražimo približno 2 minuti, pogosto mešamo.

• Dodamo česen, ingver in čebulo. Kuhajte še 1 minuto.

• Dodamo brokoli in skupaj kuhamo 1 minuto. Omako prelijemo, premešamo in čez minuto odstavimo z ognja.

4.7322