0
Ogledov
Po zaslugi rdečega vina, cimeta in paprike se puranov golaž z gobami izkaže za fantastično okusen in aromatičen. Všeč vam bo že od prvega ugriza.
Čebulo in česen nasekljamo. V ponvi ali globoki ponvi prepražimo z oljem 4-5 minut.
Dodamo purana, narezanega na majhne koščke, sol, črni poper, cimet in papriko. Pražimo 10 minut na zmernem ognju, občasno premešamo.
Dodamo krompirjev škrob, dobro premešamo in kuhamo še minuto.
Krompir, gobe in zeleno narežemo na majhne koščke, papriko na trakove. Korenje naribajte na grobo ribež.
V ponev dodajte gobe skupaj z drugo zelenjavo in paradižnikovo pasto, prelijte z vinom in juho.
Ko tekočina zavre, zmanjšajte toploto na nizko, ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte 1 uro.
5.02