Kremasti kreketi iz rakovice
Miscellanea / / July 31, 2021
Kombinacija hrustljave skorje in najnežnejšega nadeva iz rakovice bo krokete postala vaša najljubša jed. Kuhajte več takoj, ker ne želite deliti!
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Rakove palice - v tankih trakovih ali naribane.
V ponvi stopimo maslo, čebulo pražimo 2-3 minute.
Čebuli dodamo 2 žlici moke, kuhamo 2-3 minute in dobro premešamo.
Nenehno mešajte, v ponev v tankem curku nalijte mleko, omako kuhajte 3-4 minute, dokler se ne zgosti.
V ponev dodamo rakove palice, sol in poper po okusu, zmes kuhamo ob občasnem mešanju 5 minut.
Odstranite rakove palice z ognja, jih prenesite v skledo, pokrijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku vsaj 30 minut.
Jajce stepemo z vilicami. Preostalo moko in krekerje vlijemo v dve skledi. V ponvi ali globoki ponvi segrejte olje.
Iz ohlajene mase razvaljamo 12 majhnih kroglic. Vsak kroket potresemo z moko z vseh strani, pomočimo v jajce in povaljamo v drobtinah.
Krokete pecite 4-5 minut do zlato rjave barve.