Pita v ponvi z mesom
Miscellanea / / May 15, 2021
Pita v ponvi z mesom ni nič slabša kot v pečici: krepka, aromatična, s sočnim nadevom in hrustljavo zlato skorjo.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Skupni čas priprave recepta: 90 minut
Sestavine
- Čebula 1 kos
- Rastlinsko olje 1 žlica. žlico
- Mleto meso 400 g
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Jajce 1 kos
- Jajce 1 kos
- Kisla smetana 100 g
- Rastlinsko olje 3 žlice. žlice + za mazanje
- Sladkor 1 žlička žlico
- Sol 1 ščepec
- Soda ⅓ žličke žlice
- Moka 250 g
Način kuhanja
Čebulo narežemo na majhne kocke in na rastlinskem olju pražimo 2-3 minute.
Čebuli dodajte mleto meso, dobro premešajte in pražite 8-10 minut, dokler se ne zmehča.
-
Pripravljeno mleto meso malo ohladite, dodajte jajce, sol in poper po okusu, dobro premešajte.
Po želji lahko mleto meso dodate zelenjavo ali kuhana žita.
V večji skledi do gladkega stepite jajce, kislo smetano, olje, sladkor in sol.
V kislo smetano dodajte sodo in polovico moke, temeljito premešajte.
V posodo postopoma dodajamo preostalo moko in zamesimo mehko testo.
Testo razdelimo na dva enaka dela in jih zvijemo v ravne pogače debele 3-5 mm.
Nadev položimo na tortiljo, ga pokrijemo z drugo plastjo testa in držimo robove pite skupaj.
Namastite ponev z debelim dnom, vanj položite pito in v njej z nožem naredite več prebodov.
Pito kuhamo pokrito na majhnem ognju 20-30 minut, dokler ne porjavi.
Torto nežno obrnite, pokrijte in pecite še 15–20 minut.
4.6356