Pita z mesom in krompirjem na kefirju
Miscellanea / / May 15, 2021
To veliko in nasitno pito z mesom in krompirjem je enostavno pripraviti, vendar se izkaže za izvrstno: s popolno zlato rjavo skorjo in sočnim nadevom.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 120 minut
Sestavine
- Moka 450 g
- Sol ½ žličke žlice + za polnjenje
- Maslo 250 g
- Soda 1 žlička žlico
- Kefir 250 ml
- Krompir 700 g
- Čebula 3-4 kosi
- Govedina, svinjina ali piščanec 650 g
- Mleti črni poper po okusu
- Rastlinsko olje 1 žlica. žlico
- Jajce 1 kos
Način kuhanja
Moko presejemo in zmešamo s soljo. Maslo naribamo ali narežemo na majhne kocke.
Maslo in moko zmeljemo v drobtine. Sodo zmešajte s kefirjem, vlijte v moko, na hitro zamesite gladko mehko testo.
Zvijemo ga v kroglico, zavijemo s plastično folijo in hladimo 30-40 minut.
Krompir narežemo na zelo tanke rezine ali trakove. Čebulo nasekljajte na majhne kocke.
Meso narežemo na kocke, solimo, popramo in premešamo.
Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač namažite z rastlinskim oljem.
Testo razdelimo na dva neenaka dela, vsakega razvaljamo v plast debeline 2-3 mm.
V kalup položite večjo plast, tako da jo pritisnete ob stranice in dno.
Tam položite krompir, meso in čebulo. Sloje zelenjave začinite s soljo in poprom.
Nadev pokrijemo z drugo plastjo testa, spojimo robove in stisnemo. Na sredini torte naredite majhno luknjo.
Jajce stepemo z vilicami. Pito namažite z jajcem in pecite v ogreti pečici 40-50 minut, dokler ne porjavi.
4.7439