Kako izbrati pravo kavo
Nasveti / / December 19, 2019
Naj topni kavni napitki bodo ostali v pisarni, ampak doma, v okolju, mirni, morate izbrati redno kavaIz ene dišave, ki se lahko počutijo val moči in željo narediti velike stvari.
Smo že govorili o različnih metodah za pripravo kave, in ta članek prebival bo o tem, kako je raznolikost zastopani med blagovnimi znamkami, da izberejo pravo kavo.
Začnimo z osnovnimi pojmi: obstajata dve glavni vrsti kave - Arabica in Robusta. Robusta primerjavi z Arabica je skoraj dvakrat več kofein, aminokisline in klorogenska kislina. Infuzija Robusta dobil močan in precej grenak. Ima blag Arabica okus z rahlo tartness. Zaradi visoke vsebnosti različnih olj, pijača iz tega razreda dobili zelo flavorful.
Na embalaži pogosto napisati - "100% Arabica", ki v večini primerov ni res. Skoraj vedno mešanica dveh sort. To vam omogoča, da zmanjšajo stroške izdelka in hkrati dobili dovolj kakovost dobra. Espresso pripravimo iz take mešanice bo zmerno aromatski, z rahlo grenkobo in gosto peno. Zato je najbolje, da bi našli pošten proizvajalec, ki kaže sestavo embalaže mešanice kot odstotek.
Paket sama mora izgledati dostojen. Barve svež, ni zamegljen, lahko berljive oznake (črtne kode, državo proizvodnje, datum izteka veljavnosti). Če je poleg datum praženje fižol - potem ste se ukvarjajo z resno proizvajalca. Pravi okus kave ni daljše od treh mesecev, shranjeni od dneva praženju, ki kakovostno embalažo.
Pravilno kava se prodaja v stekleni ali pločevinke. To je vredno, seveda, veliko denarja. Cenejša možnost - vakuumsko pakiranje. skrbno pregledamo, je treba z ravnim dnom, debeline (troslojna) in zagotovo ventil, ki omogoča, da gredo iz ogljikovega dioksida, ki se sprošča nekaj časa s kavo zrna. In prav zaradi njega, boste cenili aromo kave, rahlo potiska v paketu.
Pravi pivci kave ljubše, če ne zalege, res grind kava sami natančno. In prav je tako. Na prvem mestu, tako da boste prihranili večino eteričnih olj in zato okus. Drugič, v mlete kave lahko brezvestni proizvajalci dodajanje različnih užitnih in neužitnih nečistoč, ki jih boste našli le doma, s serijo preprostih poskusov. Na primer, da ščepec kave na bel list papirja. Ali metati ščepec kavo v kozarcu vode, nečistoče usede na dno, držijo skupaj in obarvajo z vodo, in čiste kave ostane na površini.
Kot sem dejal v enem od svojih člankov, trgovina kave, ki jih nameravajo uporabiti za en teden, je bolje, v hladilniku. Če nameravate shraniti za dlje - dal v zamrzovalnik.
Kavarna ni treba zraven stati močnim vonjem izdelkov (začimbe, ribe). Zato je bolj smiselno, da ga kupite v specializiranih oddelkih. Pozanimajte se, kje v vašem mestu prodaja najboljšo kavo, ni enostavno. Bodo morali videz, poskusite in delajo napake, in seveda poslušati nasvete prijateljev kava.