Zelenjava z mletim mesom
Miscellanea / / April 18, 2021
Zelenjava z mletim mesom je narejena iz velikega števila zelenjave. Zato se izkaže zelo sočno, polnjenje s kislo smetano in sirom pa mu daje nežen okus.
- Avtor recepta: Yulia Magay
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 80 minut
Sestavine
- Čebula 3 kosi
- Korenje 2 kosa
- Zelje 750 g
- Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Mlet posušen česen po okusu
- Mleto meso 650 g
- Paradižnikova pasta 2 žlici žlice
- Paradižnik 2 kosa
- Kisla smetana 200 g
- Trdi sir 120 g
- Jajce 1 kos
- Kisla smetana 2 žlici. žlice
Način kuhanja
Olupite čebulo, narežite dve glavi na majhne kocke. Korenje olupite in naribajte.
Zelje na tanko nasekljamo. V veliki ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja.
Čebulo sotiramo 3-4 minute, dodamo korenje, premešamo in kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmeša še 4-5 minut.
Zelje vlijemo v ponev, premešamo, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 10-15 minut.
Solju po okusu dodajte sol, poper in česen, premešajte in odstranite s ognja.
Preostalo čebulo naribamo na srednje velikem rende in zmešamo z mletim mesom. Mleto meso pražite na 1 žlici rastlinskega olja 8-10 minut.
Mletomu mesu dodajte paradižnikovo pasto, solite in poprajte po okusu, premešajte in kuhajte še 2-3 minuti.
Paradižnik narežemo na rezine. Pečico segrejte na 180 ° C. Globinski kalup namažite s preostalim oljem.
Na dno kalupa položite polovico zelja, ga premažite s polovico kisle smetane, v naslednjo plast položite polovico mletega mesa.
Mleto meso namažite z drugo polovico kisle smetane in položite preostalo zelje, ga poravnajte z lopatico. Paradižnik položimo na zelje.
Sir naribajte na grob ribež in temeljito premešajte z jajcem in kislo smetano. Jajčno mešanico prelijemo čez enolončnico.
Enolončnico kuhamo v ogreti pečici 30-40 minut, dokler ne porjavi.
4.8493