Dušeno kislo zelje v nemščini

Dušeno kislo zelje v nemščini bo odlična priloga k mesu, obilna jed za kosilo ali apetičen nadev za peko.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Kislo zelje 700-800 g
• Čebula 1 kos
• Jabolko 1 kos
• Rastlinsko olje 1-2 žlici. žlice
• Zelenjavna juha 180 ml
• Voda 3-4 žlice. žlice
• Koruzni škrob 1-2 žlici. žlice
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Sladkor po okusu
• Brinove jagode 3 kosi
• Kumina 1 žlička žlico

Način kuhanja

• Zelje ožamemo, da ostane čim manj tekočine. Čebulo narežemo na polovice ali manjše, jabolko na majhne koščke.

• V ponvi segrejte olje na zmernem ognju in prepražite čebulo do zlatorjave barve.

• Dodamo zelje in med občasnim mešanjem pražimo še 3-5 minut.

• V isto ponev damo semena jabolk, brina ali kumine. Premešamo in zalijemo z juho.

  Lahko uporabite zelenjavno ali mesno juho ali nadomestite suho belo vino, jabolčni sok ali vodo.

• Zavremo, ogenj zmanjšamo na nizko in kuhamo približno 25-35 minut ali dlje.

• Škrob zmešajte z vodo in v ponev vlijte tanek curek. Mešajte, dokler ne postane gosto.

instagram viewer

• Kuhano zelje solimo in popramo, dodamo malo sladkorja, da uravnotežimo okus.

4.8342