Pica s piščancem in gobami

Tanka skorja, nežna omaka in sirova skorja. Ta piščančja in gobova pica ima okus po julienneu. Če imate radi to jed, jo obvezno poskusite.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Moka 250-280 g
• Hitro delujoči kvas 8-10 g
• Sol ¾ žličke žlice
• Sladkor 1 žlička žlica
• Voda 160 ml
• Oljčno olje 3 žlice žlice
• Piščančji file 200 g
• Čebula 1 kos
• Šampinjoni 100 g
• Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
• Mleko 150 ml
• Moka 1 žlica. žlica
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Sir 100 g

Način kuhanja

• Polovico moke združite s kvasom, soljo in sladkorjem. Nalijte toplo vodo z oljem in dobro premešajte.

• Preostalo moko dodajamo postopoma, zgnetemo v mehko, elastično testo.

  Morda ne boste potrebovali vse moke, pazite na konsistenco testa.

• Testo damo v skledo, pokrijemo s prtičkom in pustimo 10-15 minut pri sobni temperaturi.

• Piščanca, čebulo in gobe narežemo na majhne koščke.

• V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Piščanca pražimo približno 5 minut. Dodajte čebulo in gobe ter enako količino skuhajte skupaj.

instagram viewer

• V isto ponev vlijemo mleko in občasno premešamo, dodamo moko, sol in poper. Kuhamo še 3-5 minut, dokler se ne zgosti. Potem se ohladi.

• Testo oblikujte v tanko plast premera do 30 cm in položite na pekač ali pekač.

• Nadev položimo na vrh v enakomerno plast in potresemo z naribanim sirom.

• Pečemo približno 15 minut pri 200 ° C.

4.9470