Kakšna je uporaba cimeta in kje ga lahko dodamo

Kaj je cimet

Znane suhe cimetove palčke so lubjeCimet | NCCIH cimetovo drevo, najpogosteje - kitajski cimet ali kasija (Cinnamomum aromaticum) iz jugovzhodne Azije.

ObstajajoCimet: večplastna zdravilna rastlina približno 250 vrst cimetovih dreves, ki jih najdemo na različnih koncih sveta. Cejlon (Cinnamomum verum), ali "pravi" cimet, ki raste predvsem na Šrilanki.

Cimet se v kulinariki uporablja že nekaj tisoč let, v tradicionalni medicini pa ga uporabljajo tudi v nekaterih vzhodnih državah - na Kitajskem, v Indiji in Perziji (Iran).

Sodobni znanstveniki predlagajoCimet: večplastna zdravilna rastlinada nekatere sestavine lubja, vključno zCimet: večplastna zdravilna rastlina cinamaldehid, procianidi in katehini lahko koristijo zdravju na vseh frontah - od svežega diha do zaščite pred raka črevesje.

Res je, da večina trditev o njenih zdravilnih lastnostih nima dobrih znanstvenih dokazov. Vendar še vedno obstaja nekaj dokazov, kakšne koristi lahko prinese.

Kako lahko cimet izboljša zdravje

Spodaj bomo razčlenili najbolj dokazane prednosti cimeta.

Nižji krvni tlak

Dve metaanalizi 2020 sta ugotovili, da lahko cimet blagodejno vpliva nanjo krvni pritisk.

V enemAntihipertenzivni učinki dodajanja cimeta pri odraslih: sistematični pregled in meta-analiza randomiziranih kontroliranih preskušanj glede na odmerek Znanstveniki so analizirali devet študij in ugotovili, da jemanje 2 g cimeta 12 tednov znatno zmanjša sistolični in diastolični krvni tlak.

V drugačnemKakšen je vpliv dodajanja cimeta na krvni tlak? Sistematični pregled in metaanaliza izbral osem študij in prišel do istega zaključka. Poleg tega je za pomemben učinek tukaj trajalo osem tednov in odmerek 1,5 g na dan.

Kljub spodbudnim podatkom je potrebnih več raziskav, da bi cimet prepoznali kot zdravilo za hipertenzijo. Jemanje namesto zdravil ali odlaganje obiska zdravnika, v upanju na začimbo, se vsekakor ne splača.

Zmanjšanje oksidativnega stresa in vnetja

Ker cimet vsebuje antioksidanti, kažejo, da se lahko zmanjšaCimet: večplastna zdravilna rastlina raven oksidativnega stresa, ki preprečuje nastanek prostih radikalov.

V pregleduVpliv dodatka cimeta na kardiometabolične biomarkerje vnetja in oksidativnega stresa: sistematični pregled in metaanaliza randomiziranih nadzorovanih preskušanj študije leta 2020 so analizirale 12 znanstvenih člankov in ugotovile, da so odmerki 1,5-4 g cimeta na dan znatno zmanjšati raven C-reaktivnega proteina in v manjši meri interlevkina-6, snovi, ki kaže na vnetje telo.

Izguba teže

Leta 2020 sta izšli naenkrat dva znanstvena pregleda, ki kažeta na majhne koristi cimeta za hujšanje.

V enemDodatek cimeta pozitivno vpliva na debelost: sistematični pregled in metaanaliza odziva na odmerek randomiziranih nadzorovanih preskušanj od tega so znanstveniki analizirali 12 znanstvenih člankov in ugotovili, da dodatki cimeta pomagajo zmanjšati težo v povprečju za 1 kg, indeks telesne mase - za 0,51 kg / m2, obseg pasu zmanjšajte za 2,4 cm, maso maščobe pa za 1%.

Hkrati so ugotovili, da je največji pozitiven učinek mogoče doseči z jemanjem 2 g cimeta na dan 12 tednov. Poleg tega je začimba najbolje delovala pri osebah, mlajših od 50 let indeks telesne mase več kot 30 kg / m².

V drugem pregleduUčinki dodajanja cimeta na telesno težo in sestavo pri odraslih: sistematični pregled in metaanaliza nadzorovanih kliničnih preskušanj Ocenili smo 21 študij in dobili nekoliko manj optimistične rezultate: izguba teže za 0,92 kg, ITM za 0,40 kg / m2, obseg pasu za 1,76 cm in telesna maščoba za 0,87%. Za zaključek so znanstveniki ugotovili, da ta tema zahteva bolj kakovostne dolgoročne raziskave.

2 g cimeta na dan v treh mesecih lahko prinese majhen pozitiven učinek, čeprav ne bi smeli pričakovati resne pomoči pri hujšanju te začimbe.

A uživanje z žlicami v upanju na boljše rezultate ni samo neupravičeno, ampak tudi nevarno.

Ali lahko cimet škoduje

Na splošno cimet nima stranskih učinkov. Če pa ga jeste dolgo in v velikih količinah - več, kot se običajno uporablja pri kuhanju -, lahkoCimet: sistematičen pregled neželenih dogodkov imate težave z prebavili ali alergijske reakcije.

Poleg tega vsebuje vrsta kasijeCimet | NCCIH kemikalija kumarin, ki je lahko škodljiva za jetra. Običajno ni dovolj, da povzročimo resne težave, vendar so ob preobčutljivosti in že obstoječih težavah z jetri smrtonosni odmerki cimeta lahko škodljivi.

Začimba, ki se uporablja v količinah, ki se običajno dodajajo hrani in pijači, ne ogroža zdravja.

Če ga cimet uživate zmerno, je lahko nevaren le, če ga poskusite nadomestiti z običajnim zdravljenjem. Še posebej pri boleznih, ki grozijo z resnimi zapleti.

Obstaja na primer nekaj dokazov, da je cimet koristen za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. PregledVpliv cimeta na antropometrične indekse in glikemični status pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2: sistematični pregled in metaanaliza kliničnih preskušanj 18 znanstvenih člankov je pokazalo, da dodatek znižuje raven sladkorja v krvi pri ljudeh s to boleznijo.

Vendar začimba ni vplivala na raven inzulina in glikiranega hemoglobina (HbA1C) - kazalnika, ki odraža povprečno raven sladkorja v krvi v treh mesecih.

Poleg tega od 18 študij 10 ni navedloCimet | NCCIHnatančno katere dodatke so udeleženci prejeli, preostalih osem znanstvenih člankov pa je bilo iz drugih razlogov nizke kakovosti.

Ljudje s sladkorno boleznijo in drugimi resnimi boleznimi nikoli ne smejo uporabljati cimeta kot nadomestka za zdravila.

Čeprav se zdi, da cimet nima posebnih koristi za zdravje, če imate radi okus, je vsekakor vredno to začimbo dodati jedem in pijačam. Vsaj vedeli boste, da bo na dolgi rok nekoliko izboljšal vašo antioksidativno obrambo in zagotovo ne bo škodoval.

Kje lahko dodate cimet

Marsikdo je navajen, da cimet misli kot začimbo za jabolčno pito oz kuhano vino, vendar je spekter njegove uporabe pri kuhanju veliko širši. Spodaj naštejemo nekaj jedi in pijač, ki jih lahko pripravimo s cimetom.

Pekarski izdelki

Cimet se dobro ujema ne samo z jabolki, temveč tudi z bučami, korenčkom, bananami in hruškami. Skoraj vsaka sladka sadna ali zelenjavna pita bo imela koristi od ščepca cimeta.

Prav tako bo ta začimba dodala okus čokoladnim sladicam in vsem ovsenim kosmičem ali medenjakom ter piškotkom.

Kaj kuhati

• Naribana bučna pita →
• Preprosti cimetovi vaniljevi ovseni piškoti →
• Ovseni kosmiči brez sladkorja →
• Češnjev tart →
• Čokoladni piškoti z vročo papriko →

Kaša

Cimet se v različnih variacijah dobro poda k ovseni kaši.

Kaj kuhati

• Ovsena kaša s kokosovim mlekom →
• Ovseni kosmiči z banano, pečeni v pečici →
• Mlečna ovsena kaša s korenčkom in rozinami →

Mesne jedi

Morda se sliši nenavadno, toda cimet se dejansko uporablja v mesnih jedeh - običajno v kombinaciji z drugimi začimbami.

Kaj kuhati

• Pečena jagnjetina s suhim sadjem →
• Harira →
• Maroški piščančji tagin →
• Juha iz svinjskih reber s česnom in sojino omako →
• Svinjska svinjina z rdečim vinom in cimetom →

Pijače

Cimet se odlično poda k skoraj vsaki pijači, ki vsebuje kavo in čokolado. S to začimbo lahko pripravite tudi črni in zeleni čaj ter ga dodate mlečnim napitkom in smutijem.

Kaj kuhati

• Bananina kava →
• Zeleni čaj z mandljevim mlekom in začimbami →
• Mehiška vroča čokolada →
• Mlečni čaj s cimetom → 
• Smoothie proti mamicam z banano in špinačo →