Bučna solata z paradižnikom in bolgarskim poprom za zimo

To bučno solato pripravite za zimo. Všeč vam bo čudovita kombinacija sladke buče, pekoče paprike, česna in druge zelenjave.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 720 minut

Sestavine

• Buča 1¹⁄₂ kg
• Sladka paprika 1 kg
• Korenje 500 g
• Čebula 500 g
• Paradižnik 1¹⁄₂ kg
• Pekoča paprika 1 kos
• Rastlinsko olje 200 ml
• Sladkor 100 g
• Sol 1 žlica žlico
• Česen 1 glava
• Kis 9% 50 ml

Način kuhanja

• Bučo in papriko narežemo na ne prevelike koščke. Korenje naribajte na grob ribež. Čebulo drobno nasekljamo.

• Paradižnik zmeljemo s pekočo papriko z mlinom za meso ali mešalnikom. Prenesite v ponev.

• Paradižnikovi masi dodajte olje, sladkor in sol. Premešajte.

• Zavremo. Dodamo čebulo in korenje, premešamo in kuhamo 10 minut po ponovnem vrenju.

• Dodamo bučo, premešamo, ponovno zavremo in kuhamo 10 minut.

• V ponev damo papriko in česen, stisnjen skozi stiskalnico. Premešajte, zavrite in kuhajte še 20 minut.

• Kis dodajte nekaj minut pred koncem postopka.

• Solato razporedimo po steriliziranih kozarcih, zavijemo, obrnemo in zavijemo. Po ohladitvi shranite na hladnem

  instagram viewer

  Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov

5.01