Zucchini solata s korenčkom in papriko za zimo
Miscellanea / / January 02, 2021
Za to jed zelenjavo dušimo vso zelenjavo. Bučkina solata s korenčkom, pripravljena za zimo, se izkaže za aromatično in okusno.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 720 minut
Sestavine
- Bučke 550 g
- Sladka paprika 1 kos
- Čebula 2-3 kosi
- Korenje 1 kos
- Rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice
- Sol 1 žlička žlico
- Voda 30 ml
- Kis 9% 2 žlici. žlice
Način kuhanja
Bučke in papriko narežemo na majhne koščke, čebulo na majhne koščke. Korenje naribajte na grob ribež.
V ponvi segrejte olje. Tam položite bučke, solite in pražite 5 minut, občasno premešajte.
Bučkam dodamo čebulo in korenje, po 3-4 minutah pa prilijemo toplo vodo. Pokrito dušite zelenjavo 5-7 minut.
-
Odstranite zelenjavo z ognja, prelijte s kisom in premešajte. Razdelite v dva sterilna kozarca, vsak s prostornino 500 ml. Pokrijte s pokrovi.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov
Kozarce postavite v ponev s krpo ali brisačo, obloženo z dnom. Napolnite z vodo, tako da ne doseže vrha pločevink.
Po vrenju 7 minut sterilizirajte na majhnem ognju.
Kozarce zaprite s pokrovi in jih pustite pod odejo ali odejo. Po popolnem ohlajanju ohladite.
5.01