Juha iz cvetače zelene zelenjave Jamieja Oliverja

Znani britanski kuhar ve veliko o okusnih jedeh. Ta sirova juha s cvetačo, zeleno in drugo zelenjavo bo obilna in okusna.

• Avtor recepta: Artyom Gorbunov
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Korenje 2 kosa
• Pecelj zelene 2 kosa
• Srednja čebula 2 kosa
• Česen 2 nageljnovih žbic
• Cvetača 800 g
• Oljčno olje 2 žlici žlice
• Rastlinska bujonska kocka 2 kosa
• Voda 2 l
• Srednje mehak sir 200 g
• Gorčica 1 žlička žlico
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• Korenje, zeleno, čebulo in česen narežemo na kocke. Cvetačo razdelimo na cvetove.

• V veliki ponvi segrejte olivno olje. V ponev damo zelenjavo in kuhamo na zmernem ognju, pokrito 10 minut, občasno premešamo. Korenje se mora zmehčati, čebula pa mora postati nekoliko zlata.

• V ločeni posodi raztopite bujonske kocke v vreli vodi. Če želite bolj koncentrirano juho, lahko vzamete malo manj vode.

  Namesto zelenjavnih kock lahko uporabite piščanca.

• Juho prelijte z zelenjavo, jo zavrite in pustite vreti približno 10 minut, da zelenjava postane mehka.

instagram viewer

• Odstranite ponev z ognja, dodajte nariban sir, gorčico, sol in poper. Prihranite nekaj sira za postrežbo.

• Juho pretlačimo v mešalnik. Okrasite s sirom in sesekljanimi zelišči.

5.08