Tajski riž z mangom in kokosovim mlekom

Tajski riž z mangom je neverjetno okusna sladica z dodatkom kokosovega mleka. Priprava jedi sploh ni težka. Glavna stvar je izbrati pravi riž.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 50 minut

Sestavine

• Lepilni riž 200 g
• Mango 2-3 kosi
• Kokosovo mleko 250 ml
• Sladkor 55 g
• Sol ¹⁄₂ žličke žlice

Način kuhanja

• Riž pokrijemo z vodo in pustimo 8 ur ali čez noč.

• Posodo dvojnega kotla pokrijemo s gazo in nanjo damo riž. Na pari 20-25 minut.

  Riž je tradicionalno na pari, lahko pa ga skuhate tudi na običajen način.

  Kako kuhati riž: osnovna pravila in skrivnosti

• Mango narežemo na majhne koščke in med kuhanjem riža ohladimo v hladilniku.

• Kokosovo mleko zmešajte s sladkorjem in soljo. Postavimo na majhen ogenj in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler se kristali ne raztopijo.

• Kuhan riž preložimo v skledo in vanj med mešanjem počasi vlijemo kokosovo mleko. Ustavite se, ko je jed videti kot gosta kaša.

• Pustite približno 50-60 ml mleka za točenje.

• Počakajte, da se riž ohladi na sobno temperaturo. Nato ga dajte na krožnik skupaj z ohlajenim mangom in prelijte s preostalim mlekom.

  instagram viewer

5.02