Piščanec, pečen s figami in čebulo

Pečen piščanec je slastnega okusa. Vse zahvaljujoč čebuli, figam in medeni omaki, balzamičnemu kisu in gorčici.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 70 minut

Sestavine

• Oljčno olje 1 žlica žlico
• Piščančja stegna na kosti s kožo 6 kosov
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Šalotka 3 kosi
• Česen 2 nageljnovih žbic
• Vijolični lok 2 kosa
• Timijan 2-3 vejice
• Balzamični kis 2 žlici žlice
• Dijonska gorčica ¹⁄₂ žlice žlice
• Med 1 žlica žlico
• Piščančja juha 250 ml
• Slike 5-7 kosov
• Špinača ali ohrovt 1 šopek

Način kuhanja

• V pečici, ki ni v pečici, segrejte olje. Piščančja stegna podrgnite s soljo in poprom.

• Kuhajte 4-5 minut na vsaki strani, dokler rahlo ne porjavi. Prenesite na krožnik.

• V isti ponvi 4 minute pražimo sesekljano šalotko in česen.

• Dodamo vijolično čebulo, narezano na tanke trakove, in timijanove liste. Kuhamo 3 minute.

• Vmešajte kis, gorčico in med. Zelenjavo prelijte z omako in juho.

• Zavremo in pustimo vreti 4 minute. Po želji dodajte nasekljana zelišča.

instagram viewer

• Piščančja stegna vrnite v ponev. Mednje položite velike koščke fig.

• Meso iz iste ponve prelijemo z omako. Pečemo pri 180 ° C 35-40 minut, dokler se piščanec ne zmehča.

  Kako ugotoviti, ali je piščanec pripravljen

5.02