Rdeči kaviar s česnom za zimo
Miscellanea / / January 01, 2021
Rdeči kaviar s česnom je odlična predjed, ki jo lahko uporabimo kot preliv za juhe ali namažemo na kruh. Pripravite ga na zimo.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 120 minut
Sestavine
- Čebula 1 kg
- Rastlinsko olje 300 ml
- Korenje 1 kg
- Paradižnik 1 kg
- Pesa 2 kg
- Sol 30 g
- Mleti črni poper 1 žlička žlico
- Sladkor 80 g
- Kis 9% 100 ml
- Česen 3-5 nageljnovih žbic
Način kuhanja
Čebulo nasekljamo in na olju pražimo 5 minut na zmernem ognju. Dodamo naribano korenje in skuhamo enako količino.
Paradižnik spravite skozi mlin za meso in ga dajte v ponev z zelenjavo.
Ko vse zavre, dodajte naribano peso, sol, poper in sladkor. Na majhnem ognju dušimo 60 minut, občasno premešamo.
K zelenjavi dodajte kis, premešajte in kuhajte še pol ure. 5 minut pred kuhanjem dodajte nasekljan česen.
-
Pripravljeni kaviar razporedite po steriliziranih kozarcih (zadostuje pet 500 ml kozarcev) in zaprite pokrovčke. Zavijte z brisačo ali odejo in po popolnem ohladitvi shranite na hladnem.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov
5.01