Lazanje s piščancem in špinačo

Bešamelova omaka s kremnim sirom in česnom se odlično poda k mesu, rikoti in zeliščem. Piščančja lazanje so okusne in nežne.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Piščančji file 350-400 g
• 3 žlice masla žlice
• Česen 2 nageljnovih žbic
• Moka 3 žlice. žlice
• Mleko 600 ml
• Sol po okusu
• Parmezan 50 g
• Kremni sir 120 g
• Špinača 100-120 g
• Jajce 1 kos
• Ricotta 180 g
• Mocarela 250 g
• Listi za lazanje 8 kosov
• Rastlinsko olje 1-2 žlički žlice

Način kuhanja

• Piščanca kuhamo 15–20 minut. Po tem ga ohladimo in z vilicami razstavimo na vlakna ali sesekljamo z nožem.

  Kako in koliko kuhati piščanca

• Medtem ko se fileji kuhajo, maslo stopite v ponvi na zmernem ognju. Dodamo sesekljan česen in moko ter mešamo 30 sekund.

• Neprekinjeno mešajte z metlico, na tanko vlijte mleko. Pustimo, da počasi počasi kuhamo in kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti.

• Odstranite s toplote. Dodamo polovico naribanega parmezana, kremnega sira in špinače. Mešajte približno 1 minuto, da se zelišča zmehčajo.

  Če so listi špinače veliki, jih nasekljajte.

instagram viewer

• V skledo stepemo jajce ricotte. Mocarelo naribamo. Po potrebi skuhajte liste za lazanjo v skladu z navodili.

• Podmažite obrazec z rastlinskim oljem - kvadratni s stranicami 20 cm je popoln.

• Po dnu razporedite nekaj mlečne omake in pokrijte z 2 listoma testa. Na njih položimo del mešanice ricotte, del piščanca, del mocarele, nekaj naribanega parmezana in drugi del omake.

• Ponovite sloje še dvakrat. Zadnjo četrto plast testa pokrijemo z omako in parmezanom.

• Pečemo pri 200 ° C 20-25 minut. Pred rezanjem pustite lazanje počivati ​​15-20 minut.

5.01