Slani in vloženi paradižniki

Zelenjava je marinirana v masi zvitega paradižnika. So okusne, zmerno sladke in aromatične. In sok lahko pozimi uporabimo na primer za pripravo omak.

Po zaslugi bazilike, peteršilja, ekstragona, listov hrena in zelene, pekoče paprike in drugih aromatičnih dodatkov je tako zelenjava kot marinada zelo okusna. Sestavine so zasnovane za eno 3-litrsko pločevinko.

Ta recept je zelo preprost in precej hiter. Čebula, lavrushka in črni poper paradižnikom dajejo svetlo, prijetno aromo. Sestavine so zasnovane za eno 3-litrsko pločevinko. Če imate drugačno zmogljivost, spremenite njihovo število, pri čemer upoštevajte razmerja.

Zahvaljujoč gorčici imajo paradižniki po tem receptu svetel, bogat okus in celo nekoliko spominjajo na sode. Količina sestavin se izračuna za trilitrski kozarec.

Apetit, svetlega in bogatega okusa. Klinčki, česen in zelišča dodajo popestritev zelenjavi. Takšnega paradižnika ne nabiramo za zimo, ampak pojemo takoj, ko ga dosežemo.

Priprava bo trajala le 10-15 minut, po dveh dneh pa bodo paradižniki začinjeni in slani. Za pospešitev postopka lahko zelenjavo na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali vilicami. Potem bodo pripravljeni čez približno en dan.