Solata iz jajčevcev in kumaric za zimo - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Zelo okusen pripravek za zimo iz zelenjave v paradižnikovem soku. Solata iz jajčevcev in kumaric bo odličen dodatek k vsaki prilogi.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 720 minut
Sestavine
- Jajčevci 1400 g
- Sol 2 žlici. žlice
- Kumare 700 g
- Paprika 700 g (olupljena teža)
- Čebula 300 g
- Paradižnik 1 400 g
- Sladkor 90 g
- Rastlinsko olje 200 ml
- Kis 9% 70 ml
Način kuhanja
Jajčevce narežemo na rezine. Potresemo s polovico soli, premešamo in pustimo sedeti 10-15 minut.
Medtem nasekljamo kumare, papriko in čebulo. Paradižnik pretlačite v pire z mešalnikom, mlinom za meso ali grande.
Odcedite tekočino iz jajčevcev. Dobro sperite pod tekočo vodo in stisnite.
Paradižnikovo pasto vlijemo v ponev in postavimo na zmerni ogenj. Ko paradižnik zavre, vanj vlijemo čebulo.
Po 5 minutah položite jajčevce, kumare in papriko v ponev. Premešajte.
Zavremo, pokrijemo in kuhamo 20 minut. Občasno premešajte zelenjavo.
Dodajte preostalo sol, sladkor, olje in kis ter premešajte. Kuhamo še 5 minut.
-
Solato razdelite v sterilizirane kozarce in zavijte. Obrnite, zavijte in ohladite. Ohladi se.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov
5.01