Lečo iz bučk in popra s paradižnikovo pasto - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Zelo aromatična, okusna in zmerno začinjena zelenjavna solata. Bodite prepričani, da pripravite tak lecho iz bučk za zimo.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 20 porcij
- Skupni čas priprave recepta: 300 minut
Sestavine
- Bučke 3 kg (olupljena teža)
- Paprika 5-6 kosov
- Pekoča paprika 1 kos
- Česen 2 glavi
- Sladkor 200 g
- Rastlinsko olje 230 ml
- Kis 9% 120 ml
- Paradižnikova pasta 450 g
- Sol 2 žlici. žlice
- Zrna črnega popra po okusu
Način kuhanja
Olupite bučke. Če je zelenjava stara, ji odstranite semena. Narežemo na rezine ali majhne palčke.
Papriko in pekočo papriko olupite iz semen. Zmeljite jih skupaj s stroki česna z mlinom za meso.
Bučke in zvito zelenjavo položimo v veliko ponev. Dodamo sladkor, olje, kis, paradižnikovo pasto in sol.
Dobro premešajte in pustite pokrito 3-4 ure.
Zmes zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 40 minut. Za še več okusa lahko vržete črni poper.
-
Lecho razporedite v sterilizirane kozarce in zavijte. Obrnite, zavijte in ohladite. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov
5.01