Jajčevci, polnjeni z mesom, sirom in zelenjavo
Miscellanea / / January 01, 2021
V notranjosti čolnov je obilno polnjenje mesa, paprike, čebule, paradižnika in parmezana. Polnjeni jajčevci so okusni in aromatični.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Skupni čas priprave recepta: 80 minut
Sestavine
- Jajčevec 2 kosa
- Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
- Mleto govedino 220 g
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Čebula 1 kos
- Bolgarski poper 1 kos
- Česen 3 nageljnove žbice
- Svež peteršilj po okusu
- Sveža bazilika po okusu
- Parmezan 130 g
- Drobtine 30 g
- Jajce 1 kos
- Paradižnik 2 kosa
Način kuhanja
Jajčevca po dolžini prerežemo na pol. Vzemite celulozo, tako da boste dobili čolne.
Celulozo kuhamo v vreli vodi 10-12 minut. Moral bi postati mehak.
Medtem v ponvi segrejemo 1 žlico olja. Mleto meso pražimo toliko časa, da spremeni barvo iz rožnate v rjavo in rahlo porjavi. Začinimo s soljo in črnim poprom.
Čebulo in papriko nasekljajte na majhne kocke. Česen nasekljajte.
Meso prestavimo na krožnik. V ponev nalijte 2 žlici olja in malo dušite čebulo, papriko in česen.
Sesekljajte pulpo jajčevcev. Kombinirajte ga z mletim mesom, začinjeno zelenjavo, sesekljanimi zelišči, večinoma naribanim sirom, drobtinami in surovim jajcem. Začinimo s soljo in poprom.
Postavite nadev v čolne. Položimo jih na pekač, namazan s preostalim oljem.
Paradižnik narežemo na kocke. Položimo jih čez jajčevec in potresemo s preostalim sirom.
Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 50 minut.
5.09