Kosmuljev žele
Miscellanea / / January 01, 2021
Kosmuljev žele je sladek, aromatičen in okusen. Ta sladica bo idealen dodatek dišečemu čaju.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Kosmulja 3½ kg
- Voda 250 ml
- Sladkor 2 kg
Način kuhanja
Razvrstite jagode in sperite. Položimo v skleninsko skledo ali ponev, dolijemo vodo in zavremo.
Po vrenju kuhamo na majhnem ognju, dokler se jagode ne zmehčajo in pustijo sok.
Kosmulje odstranite z ognja, jagode pretlačite s potiskom. Nato takoj zdrgnite skozi sito. Preostalo torto stisnite skozi gazo.
-
Iztisnjen sok vlijemo v skledo ali ponev in zavremo. Dodamo sladkor in premešamo, da se popolnoma raztopi.
Za vsak liter soka potrebujete 800 g sladkorja.
Kuhajte kosmuljevo marmelado približno 40 minut na majhnem ognju. Premešajte in odstranite peno s površine.
-
Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove. Po ohladitvi shranite na hladnem.
Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov
5.01