Burgerji z omako iz ribje pogače in kisle smetane
Miscellanea / / January 01, 2021
Če imate radi hamburgerje, a želite nekaj manj mastnega in ne preveč kaloričnega, jih skuhajte s sočno lososovo ribjo pogačo.
- Avtor recepta: Larisa Dribas
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Skupni čas priprave recepta: 50 minut
Sestavine
- File lososa 500 g
- Čebula 1 kos
- Jajca 2 kosa
- Limonin sok ¹⁄₂ žličke žlice
- Sol po okusu
- Začimbe (rožmarin, bazilika, timijan) po okusu
- Drobtine 150 g
- Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
- Kisla smetana 120 g
- Česen 3-4 nageljnove žbice
- Koper 3-4 veje
- Sol po okusu
- Bele ali polnozrnate žemljice 4 kosi
- Solata 4-8 listov
- Paradižnik 1-2 kosa
- Čebula 1 kos
Način kuhanja
-
File lososa in čebulo nasekljajte z nožem. Kosi naj bodo zelo majhni, veliki največ pol centimetra.
Namesto lososa so primerne tudi druge rdeče ribe, na primer losos, losos, losos, postrv.
V veliki skledi premešajte ribe, čebula in jajca. Dodamo limonin sok, sol, začimbe in 75 g krušnih drobtin. Maso dobro pregnetemo roke.
Mleto meso razdelimo na 4 dele in oblikujte v okrogle patties. Za 20-25 minut jih postavite v hladilnik. V tem času bodo krekerji nabreknili in masa bo postala gosta.
Medtem pripravi omako. Če želite to narediti, dodajte česen kisli smetani skozi stiskalnico česna in drobno sesekljan koper. Začinimo s soljo in stepemo z mešalnikom ali pa hitro premešamo z vilicami.
Roll kotlete v drobtinah in pražimo na rastlinskem olju na zmernem ognju 4-5 minut na vsaki strani.
Položite pripravljen kotleti na papirnatih servietah, da absorbirajo odvečno maščobo.
Žemlje prepolovite po dolžini. Na spodnjo polovico položite 1-2 lista solate, sesekljane rezine paradižnika, kotlet inčebulni obročki.
Nalijte na vrh omako in zaprite z zgornjimi polovicami.
5.02