Peščena torta z marelicami
Miscellanea / / January 01, 2021
Tanko hrustljavo testo in sladek nadev s koščki sadja. Ta marelična krhka torta bo takoj izginila z mize.
Združite 315 g moke in soli. Dodamo hladno maslo, narezano na majhne kocke.
Mešajte, dokler se fino ne drobi. Med mešanjem z vilicami vlijemo 1 žlico hladne vode.
Testo se mora zbrati v kepo. Po potrebi dodajte še malo tekočine.
Testo z rokami malo pregnetemo, da postane gladko. Razdelite na dva, eden nekoliko večji od drugega.
Mizo rahlo poprašite z moko in razvaljajte večino testa, da se prilega 23 cm kalupu. Položite plast v skledo in jo pritisnite na dno in stranice.
V redu je, če testo visi malo čez robove kalupa.
Marelice olupimo in narežemo na večje kose.
Zmešajte 150-200 g sladkorja, 4 žlice moke in cimet. Dodajte limonin sok in marelice ter premešajte.
Količina sladkorja je odvisna od tega, kako sladke so vaše marelice.
Sadni nadev položite v testo za testo.
Razvaljamo še en kos testa v tanko plast. Narežite na trakove in pito pecite na žaru, tako da trakove zložite drug na drugega.
Torto pečemo v pečici, ogreti na 220 ° C, 35–45 minut. Rjavi naj bi, nadev pa naj začne vreti in se zgoščevati.
Po peki takoj po kuhanju potresemo žličko sladkorja.