Vino iz rdečega ribeza

Zavremo vodo in ohladimo.

Jagode skrbno razvrstite in odstranite liste in ostanke. Nekaj ​​vejic lahko ostane. Ribeza vam ni treba prati.

Jagode položite v veliko plastično steklenico, dodajte sladkor in vodo.

Za navedeno količino sestavin je najprimernejša 19-litrska posoda.

Privijte pokrov. Od zgoraj naredite luknjo in vstavite dolgo mehko plastično cev 5-7 cm.

Kapalna cev bo delovala - najdete jo v lekarni. Pazite, da se konica ne dotika vsebine steklenice.

Spustite drugi konec cevi v drugo posodo z vodo, na primer v kozarec ali vrč. Postavite to posodo zraven.

Ta konec cevi mora biti vedno v tekočini.

Okrog luknje na pokrovu in okoli roba pokrova položite plastelin. To je potrebno, da je vse zapečateno.

Pustite steklenico 1 mesec na toplem. Morda bo trajalo manj časa. Pazite, kaj se zgodi v posodi z vodo: ko neha žvečiti v njej, počakajte še en teden in pojdite na naslednji korak.

Cedilo dajte v emajlirano ali plastično posodo in ga pokrijte z 2-3 plastmi gaze. Skoz to precedimo vino.

Ne iztisnite tistega, kar ostane na gazi, sicer bo pijača motna.

Okusite vino in po potrebi dodajte sladkor. Mešajte z leseno žlico.

Napitek vlijte v steklenice skozi gazo in pokrov. Postavite pokončno na pladenj ali posodo.

Približno 1 teden včasih nežno in počasi odprite steklenice: če vino še fermentira, se bodo zaslišali mehurčki. To je potrebno za sproščanje plinov.

Pijača bo pripravljena, ko se bo postopek fermentacije končal, torej ne bo slišati mehurčkov.

Vino hranite v hladnem in temnem prostoru.