Italijanska hrana za poskusiti
Miscellanea / / January 01, 2021
Melonina granita s črnim poprom
Granita je sladica sicilijanskega izvora, podobna sorbetu, le bolj ohlapna. Melona granita z okusom črnega popra je nepričakovana kombinacija tudi za prefinjenega gurmana.
Testenine z govedino v paradižnikovo-smetanovi omaki
Za kuhanje te zelo nenavadne različice govedine Stroganoff, ki je vsekakor vredna pozornosti, potrebujete le 30 minut, eno ponev in najmanj sestavin.
Italijanska juha stracatella
Stracciatella alla romana je tradicionalna italijanska jed. Nariban sir, pretepen z jajcem, pomešamo z vrelo piščančjo juho, kar daje juhi bogat okus.
Biscotti z mandlji
Ta nenavadni italijanski piškot je pečen dvakrat. V tem receptu so uporabljeni mandlji ter ekstrakti mandljev in vanilije, da sladici dajo okusno aromo in okus. Pravi biskoti se izkažejo trdi, drobljivi in zelo hrustljavi, zato ga je treba postreči s pijačami.
Špinača, grah in testenine pesto
Špagete postrežemo v omaki iz zelišč, zelenjave, pesto, smetane in parmezana. Hitro, preprosto, a hkrati prefinjeno.
Arancini s sirom
To so sicilijanske ocvrte riževe kroglice. Zunaj ima arancini okusno zlato rjavo skorjo, v notranjosti pa je nežna rižota in topljena mocarela.
Italijanska sladica sabayon
Sabayon je gosta, aromatična krema iz rumenjakov, sladkorja in vina. Postrežemo s sadjem, jagodami ali piškoti, lahko pa jih prelijemo tudi nad pito.