Ocvrte ribe s hrustljavo skorjo

Ocvrte ribe - tilapija, trska ali ščuk so najboljše - izkaže se mehko in sočno. In zelo okusen, še posebej, če ga postrežemo z zelenjavo in omakami.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Skupni čas priprave recepta: 25 minut

Sestavine

• Moka 50 g
• Sol po okusu
• Začimbe za ribe po okusu
• Jajca 2 kosa
• Pivo 100 ml
• Drobtine 130-140 g
• Ribji file 700 g
• Rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice

Način kuhanja

• V skledi zmešajte moko, sol in začimbe. Jajca stepemo s pivom.

  Namesto piva lahko uporabite vodo.

• Krekerje nalijte v vrečko z zadrgo. Navadna torba bo delovala, vendar jo boste morali držati na vrhu, da se nič ne zbudi.

• Ribe narežemo na majhne koščke. Vsak grižljaj potopite v moko, potopite v jajca in pustite, da se odvečni odcedi.

  Če uporabljate zamrznjeni file, ga najprej pustite, da se odtaja.

• V vrečko z drobtinami dajte nekaj kosov rib in dobro pretresite. Enako ponovite za preostale fileje.

• V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Ribe pražite 5-7 minut na vsaki strani, dokler dobro ne porjavijo.

3.88