Ribje enolončnice s pire krompirjem
Miscellanea / / January 01, 2021
Pod plastjo krompirja in topljenega sira je dišeč nadev z bešamel omako in peteršiljem. Ribje enolončnice se izkažejo za nežne in zelo okusne.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
- Čas kuhanja: 40 minut
- Čas priprave: 45 minut
- Skupni čas priprave recepta: 85 minut
Sestavine
- File bele ribe 500 g
- Mleko 600 ml
- Velik krompir 6-8 kosov
- Sol po okusu
- Maslo 50 g
- Moka 1¹⁄₂ žlice. žlice
- Peteršilj 4-6 vejic
- Trdi sir 100-150 g
- Svež ali zamrznjen zeleni grah po okusu
- Sveža, zamrznjena ali konzervirana koruza po okusu
- Svež ali zamrznjen brokoli po okusu
Način kuhanja
Fileje položimo v pekač in prelijemo z mlekom.
Za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C.
Vmes krompir olupimo in narežemo na večje kose.
-
Kuhamo ga v slani vodi do mehkega.
Kako in koliko kuhati krompir
Prenesite mleko iz kalupa v drugo posodo. Ribe z vilicami razstavite na vlakna.
Iz krompirja odcedite vodo. Dodajte 30 g masla in nekaj mleka ter pretlačite v pire. Po želji solite.
V ponev stopite preostalo maslo na zmernem ognju. Moko z metlico vmešamo do gladke mase.
Med nenehnim mešanjem z metlico postopoma vlivamo preostalo mleko.
Dodamo nasekljan peteršilj in kuhamo še 5 minut.
-
Omako vlijemo v ribje jedi, solimo in premešamo.
V nadev lahko dodate grah, koruzo ali drobno sesekljan brokoli.
Po vrhu razporedimo pire krompir in ga pokrijemo z naribanim sirom.
Pečemo 30-40 minut, dokler vrh rahlo ne porjavi. Pred rezanjem pustite hrano počivati 5-10 minut.
5.04