Klasični ojakhuri s svinjino

Ojakhuri v gruzijščini je ena od možnosti za okusno jed iz preprostih izdelkov. Meso in krompir v njem najprej skuhamo ločeno, nato pa kombiniramo.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 30 minut
• Čas priprave: 10 minut
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Svinjina 900 g
• Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
• Krompir 800 g
• Stopljeno maslo 50 g
• Čebula 2-3 kosi
• Pekoča rdeča paprika 1 kos
• Česen 3 nageljnove žbice
• Sol po okusu
• Mleta rdeča paprika po okusu
• Cilantro po okusu

Način kuhanja

• Svinjsko meso narežemo na srednje velike koščke.

  Vrat dobro deluje za posodo. Toda sploh ne mastno meso je bolje, da ga ne uporabljate.

• Segrejte rastlinsko olje v ponvi na zmernem ognju. Svinjino pražimo 15-20 minut.

• Krompir narežemo ne preveč na drobno. Pražite ga v ponvi s stopljenim maslom 15–20 minut na zmernem ognju.

• Čebulo narežemo na pol obroče, pekočo papriko drobno sesekljamo. Česen nasekljajte z nožem ali pa ga skozi stiskalnico.

• Meso prenesite v ponev s krompirjem. Poskusite vzeti čim manj rastlinskega olja.

instagram viewer

• Svinjini s krompirjem dodajte čebulo, česen, sol, sesekljano pekočo in mleto papriko. Premešajte.

• Ponev pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju kuhamo še 5 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim cilantrom.

4.26