Piščančji zvitki s sirom in vloženimi kumaricami
Miscellanea / / January 01, 2021
V tem receptu za kruchenikov je okus popolnoma uravnotežen. Slanina naredi perutnino še bolj sočno, vložene kumare dodajo pikanten okus, sir pa nežnost.
- Avtor recepta: Irina Saharova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Čas kuhanja: 20 minut
- Čas priprave: 25 minut
- Skupni čas priprave recepta: 45 minut
Sestavine
- File piščančjih prsi 500 g
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Čebula 1 kos
- Bolgarski poper ¹⁄₂ kosov
- Vložene kumare 1-2 kosi
- 8 rezin slanine
- Sir 8 rezin
- Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
- Voda 100-120 ml
- Kisla smetana 200 ml
- Sir 50-100 g
Način kuhanja
Piščančji file narežemo na 8 tankih plasti. Zavijte v plastično folijo in rahlo pretepite. Začinimo s soljo in poprom.
Čebulo narežemo na pol obroče ali manjše, papriko in kumare na trakove.
-
Na vsak file položite slanino, sir, papriko, kumare in čebulo.
Sveža ali surova dimljena slanina je kot nalašč za jed. Uporabite lahko tudi šunko.
Zavijte tesne zvitke. Privežite jih s kuharsko vrvico ali robove pritrdite z zobotrebci.
V ponvi segrejte olje na zmernem ognju in na vseh straneh sotirajte piščančje zvitke, dokler ne porumenijo. To bo trajalo 6-8 minut ali več.
Zvitke položimo v pekač, zalijemo z vodo in pokrijemo s folijo ali pokrovom.
-
Pečemo 10 minut pri 180 ° C. Nato ga vzamemo iz pečice, obrnemo, zalijemo s kislo smetano in enako količino skuhamo brez pokrova.
Namesto kisle smetane lahko uporabite težko smetano.
Da bo še bolj okusen, ga 5 minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.
Pred serviranjem odstranite zobotrebce ali nit za kuhanje.
5.02