Cmoki s čebulo in ocvirki

Cmoki s čebulo in ocvirki so preprosta in zelo nasitna jed, še posebej okusna pekoča. Postrezite s kislo smetano ali brez.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 20 minut
• Čas priprave: 25 minut
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Moka 250 g
• Maslo 40 g
• Jajce 1 kos
• Voda 40 ml
• Sol po okusu
• Svinjska mast 100 g
• Čebula 1 kos
• Kisla smetana po okusu
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• Presejani moki dodajte zmehčano maslo, jajce, vrelo vodo sobne temperature in sol.

• Nadomestite trdno in elastično testo. Zavijte ga v plastiko in pustite pri sobni temperaturi 15 minut.

• Testo zvijemo v klobase in narežemo na majhne koščke. Ali pa odščipnite kos, naredite kroglico in jo nato rahlo razvaljajte, da postane podolgovata.

  Pred delom s testom na mizo potresemo moko.

• V kozici zavremo osoljeno vodo. Dodamo cmoke in po ponovnem vrenju kuhamo približno 5-7 minut.

• Medtem ko se cmoki kuhajo, slanino in čebulo narežemo na majhne koščke.

  Poskusite izbrati zaseko z mesno plastjo.

instagram viewer

• V ponvi na srednje močnem ognju pražimo slanino, da se iz nje stopi maščoba. Dodamo čebulo in kuhamo še 5 minut, dokler zelenjava ne postane zlato rjave barve.

• Gotove cmoke vrzite v cedilo, nato pa jih dajte v ponev s čebulo in ocvirki.

• Pražimo še 5 minut. Če je bila slanina neslana, jed rahlo posolite.

• Lahko postrežemo s kislo smetano ali sesekljanimi zelišči.

5.03