Riblja enolončnica s kozicami v paradižnikovi omaki

Koromač, paprika, kumina in črni poper odlično dopolnjujejo okus morskih sadežev. Riblja obara se izkaže za aromatično, nasitno in nizko kalorično.

• Avtor recepta: Daria Rodionova
• Po pripravi boste prejeli 2 porciji
• Čas kuhanja: 25 minut
• Čas priprave: 15 minut
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Korenje 2 kosa
• Stebla zelene 2 kosa
• Česen 2 nageljnovih žbic
• Por 2 kosa
• Oljčno olje 1 žlica žlico
• Semena koromača 1 žlička žlico
• Sesekljan paradižnik v lastnem soku 400 g
• Ribja juha 500 ml
• Sol po okusu
• Paprika po okusu
• Mleta kumina po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Polok ali file poloka 300 g
• Olupljene kozice 80-100 g
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• Korenje in zeleno narežemo na majhne kocke. Česen nasekljajte. Por drobno nasekljamo.

• V ponvi segrejte olje. Dodamo semena koromača, korenje, zeleno in česen ter med občasnim mešanjem kuhamo 5 minut.

• Nato zelenjavi dodajte por, nasekljan paradižnik, vročo juho, sol, papriko, kumino in poper. Premešajte.

  Če juhe ni, jo nadomestite z vodo. Okus enolončnice pa bo nekoliko manj intenziven.

instagram viewer

• Zavremo, rahlo zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo 15–20 minut.

  Zelenjava naj bo mehka, omaka pa gosta.

• Medtem ko se zelenjavna omaka pripravlja, ribje fileje narežemo na majhne koščke.

• Omaki dodajte ribe in kozice ter kuhajte še 2-5 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.

5.06