Kako kuhati okusno kavo
Nasveti / / December 19, 2019
Kava - dvoumno izdelek. Posameznik se lahko neskončno trdijo o prednosti in slabosti določene sorte ali načina priprave. Nastavitve so različni. Nekdo dobi sveže izbiro žita v nekem skladišču, in nekdo popolnoma zadovoljni s skodelico "Nescafe".
V tem članku bom predstavil nekaj trikov za nakup in shranjevanje kave, pa tudi nekaj načinov priprave kave doma.
Zakaj make kava "na roko", je včasih bolje kot samodejni kapljično vrste kave?
V standardni oblikovalci kapljanje kave tip ima svoje navijače. Samosprožilec, v mnogih primerih zelo uporaben. In če želite zabavati 10 ljudi kavo, je zelo enostaven za prenos, s pritiskom na gumb in dobili pričakovanega rezultata.
In nekateri ljubitelji dobre kave raje pijače, ki ravno v tem kavni avtomat. Toda ta čudež stroj ima pomembne pomanjkljivosti:
- Ga uporabljate dvakrat toliko kave: v samodejni kavni avtomat voda hitro teče skozi mlete kave in manj stikov z njim, kot z drugimi načini kuhanja. Zato, da bi dobili dobre kave, uporabljati vsaj dve žlici na skodelico vode. Potem žlica, žlica tam, ampak na koncu se izkaže, da je aparat zelo hitro porabi.
- Ti ne morejo vplivati na proces: ključne točke v proizvodnji kave je temperatura vode, količina kave in čas interakcije vode s kavo. Pri uporabi avtomatskega kavni avtomat ne boste mogli nadzorovati vse te vidike.
- Trmast vonj: Če niste previdni, da opere svoje avtomatski kavni aparat po vsaki uporabi, se bodo njegove cevi in predelki zbirajo ostanke kave. Morda celo pojav plesni. Vse to bo sveža kava je slab okus.
In zdaj nekaj nasvetov za nakup, shranjevanje in pripravo kave.
Kako in kje kupiti kavo
Za pivo dobro kavo, kar potrebujete vročo vodo in visoko kakovostno kavo. In bo treba iskati. Upati je, da nekje blizu vas doma do prodajalca, ki pečenka fižol na kraju samem in na embalaži označuje datum praženje. Ampak, če je tako prodajalec, in ste res zainteresirani za najboljšo kavo, preuči možnost nakupa stročji fižol in pečenega neodvisna. To je pravzaprav ni tako težko, kot si lahko domnevamo, potem pa se lahko pohvali, da ste pravi poznavalec kave.
Verjemi mi, sveže pražena kava je precej izjemen okus in aromo.
pravilno hraniti kavna zrna
Idealno - če pražena zrna, kupil in se uporabljajo v enem tednu. Če ne uporabite nasvet Starbucks soustanovitelj Jerry Baldwin: Uporabite zamrzovalnik za daljše shranjevanje. Če ste kupili večjo količino kave, nato pa ga razdelite na dele. Del, ki ga uporabljate za en teden, trgovina na hladnem sobni temperaturi ali v hladilniku. Preostali del lahko odstranimo v zamrzovalniku in se po potrebi.
Najem pravi grind
Kavni fižol mlinčki z vrtljivimi rezili so javno dostopne in so idealni za mletje kave, za kapljično kavnih avtomatov. Rezila večkrat zmeljemo žito. Med temi navdušeni priljubljenih igle mlinček, ki frays žito namesto da bi jih zarebrnice pri visoki hitrosti in v skladu z naključnim kotom. V kavni mlinček lahko natančno nastavitev stopnje mletja in aromo kave je ohranjen bolje.
Uporaba filtrirano ali mineralno vodo
Voda iz pipe ponavadi daje dodaten okus kave, in destilirana voda je preveč prazna in brez okusa. Mnogi kofevary priporočamo uporabo filtrira ali izvirsko vodo.
Naj temperaturo vode
To je pomembno, da se doseže najboljši okus pijače. Lahko uporabite termometer ali grelnik za vodo s temperaturo pod nadzorom. In jih lahko uporabite timer na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, enkrat meriti čas, v katerem je voda segreta na želeno temperaturo, nato pa izpostavi tokrat na uro.
In tukaj je majhen pregled naprave za pripravo kave doma:
Aeropress
Enostavnost uporabe: sam po sebi, je tisk ni zapleten za uporabo. Sposobnost za segrevanje vode na želeno temperaturo (80 ° C) prihaja s časom in prakso.
Enostavnost čiščenja: Da bi bilo enostavno: uporaba met "tabletke" in izpiranje aeropress.
Čas kava: Po ogrevanje vode - 1-3 minut, odvisno od preferenc okus.
Rezultat: Kava iz aeropressa podobna espresso. Enako gostoto in okus.
Tea Chemex
Enostavnost uporabe: kot v primeru s aeropressom - napravo, sam je preprosto, vendar bistveno temperaturo vode (91-94 ° C), je najlažji način, da zavremo, nato pa počakajte nekaj sekund.
Enostavnost čiščenja: odstranite filter in osnova za pranje plovila s.
Čas kuhanja kave: Real 3-5 minut, nekateri pa so pripravljeni na 5-10 in več.
Rezultat: je podoben kave vrečko, zelo mehka, nikoli grenka. Nekateri se morda zdi na prvi, ki je bil prešibak, ampak je to bolje od presežne grenkobe ali razlogov.
Frenchpress
Enostavnost uporabe: Morda je najbolj zvit naprave, vendar na splošno ni zelo težko. Temperatura vode: 91-94 ° C Zato je potrebno, da se meša 4 minute in prilagodi pritisno silo.
Enostavnost čiščenja: Bolj zapletena kot aeropress.
priprava kave: malo več kot 4 minut po bojler.
Rezultat: pritožba na tiste, ki ljubijo bogat okus in nima nič proti majhno nakazilo.
Turk
Enostavnost uporabe: Dokaj preprosto, z nekaj vaje, vendar morate nenehno spremljati, sicer tveganje, da zapolni ploščo.
Enostavnost čiščenja: To je zelo preprosta, vendar včasih Ribiči.
Pripravo kave: Na različne načine, vendar običajno 4-6 minut.
Rezultat: Kava, gosto in bogato.
Ogled: Kuba Bożanowski je