Testenine s piščancem in gobami
Miscellanea / / January 01, 2021
Omaka je narejena iz smetane, mleka, piščančje juhe, parmezana in belega vina. Zato se testenine s piščancem in gobami izkažejo za neverjetno aromatične.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
- Čas kuhanja: 30 minut
- Čas priprave: 20 minut
- Skupni čas priprave recepta: 50 minut
Sestavine
- File piščančjih stegen 4 kosi
- Posušena bazilika 1 žlička žlico
- Sol po okusu
- Mleti črni poper po okusu
- Oljčno olje 1-2 žlici žlice
- Čebula 1 kos
- Česen 4 nageljnove žbice
- Suho belo vino ¹⁄₃ kozarec
- Šampinjoni 250 g
- Piščančja juha 1 l
- Krema, 10% maščobe 350 ml
- ₃⁄₃ skodelice mleka
- Penne pasta 300 g
- Nariban parmezan 1 skodelica
- Peteršilj po okusu
Način kuhanja
Piščančji file podrgnite z baziliko, soljo in poprom.
Polovico olja segrejte v ponvi na srednje močnem ognju.
-
Piščanca na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Prenesite na krožnik.
Kako ugotoviti, ali je piščanec pripravljen
V ponev vlijemo preostalo olje. Dodamo na drobno nasekljano čebulo in česen ter kuhamo približno 2 minuti.
Zalijemo z vinom in na rahlem kuhanju kuhamo približno 5 minut.
Šampinjone narežemo na rezine ali rezine. Dodajte zelenjavi in med občasnim mešanjem kuhajte še 5-7 minut.
Dodamo juho, smetano in mleko, začinimo s soljo in poprom ter zavremo.
V omako položimo testenine in med občasnim mešanjem kuhamo do približno 15 minut.
Dodamo parmezan in premešamo. Moral bi se stopiti.
Odstranite s toplote in pustite pokrito 5 minut. Nato dodajte nasekljanega piščanca.
Pred serviranjem potresemo zelišča po testeninah.
5.04