Cezar s prelivom iz piščanca in sardona
Miscellanea / / January 01, 2021
Solatni preliv je narejen iz sardona, parmezana, majoneze, česna in vinskega kisa. Ta piščančji cezar bo okusen in zelo aromatičen.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Čas kuhanja: 10 minut
- Čas priprave: 30 minut
- Skupni čas priprave recepta: 40 minut
Sestavine
- Ciabatta ¹⁄₄ - ¹⁄₂ štruca
- Oljčno olje 3 žlice žlice
- Sol po okusu
- File piščančjih prsi 2 kosa
- Mleti črni poper po okusu
- Česen 1 strok
- Fileji sardona v pločevinkah 2 kosa
- Parmezan 100 g
- Majoneza 5 žlic žlice
- Kis iz belega vina 1 žlica žlico
- Romaina solata 1 glava zelja
Način kuhanja
Kruh natrgajte ali narežite na večje kose.
Položimo na pekač, potresemo z 2 žlicama olja in potresemo s soljo.
8-10 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Pri tem večkrat premešajte. Ohladi se.
Piščanca podrgnite s preostalim oljem, soljo in poprom.
Ponev segrejemo na zmernem ognju in dodamo fileje.
-
Pražimo 4-5 minut na vsaki strani, dokler ne porjavi. Ohladi se.
Kako ugotoviti, ali je piščanec pripravljen
Česen spustite skozi stiskalnico za česen ali sesekljajte z nožem.
-
Fileje sardona zdrobimo z vilicami. Združite s česnom, nekaj naribanega sira, majonezo, kisom in soljo.
Preliv mora biti konsistenca jogurta. Če je gostejša, jo razredčite z 1-2 žlički. žlice vode.
Liste solate na drobno nasekljajte. Dodamo polovico sesekljanega piščanca in polovico krutonov.
Prelijte večino preliva in premešajte.
Na vrh položite preostali piščanec in krutone. Zalijte s prelivom.
Z lupilnikom parmezan narežite na majhne tanke rezine in jih potresite po solati.
5.03