Solata iz zelenega fižola s feto in orehi
Miscellanea / / January 01, 2021
Nenavaden preliv z limono, meto in kisom doda jedi razkošen okus. Solata iz zelenega fižola je enostavna za pripravo, vendar se izkaže izvirna.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Čas kuhanja: 5 minut
- Čas priprave: 15 minut
- Skupni čas priprave recepta: 20 minut
Sestavine
- Limona 1 kos
- Mint ¹⁄¹ kup
- Česen 4 nageljnove žbice
- Oljčno olje 1 skodelica
- Jabolčni kis ¹⁄₂ skodelice
- Sol ¹⁄₄ žličke žlice
- Svež ali zamrznjen fižol 450-600 g
- Orehi 1 skodelica
- Feta 150 g
- Vijolična čebula ¹⁄₂ - 1 kos
Način kuhanja
Limonino lupinico naribajte s finim renderom. Stisnite približno ¹⁄₄ kozarca citrusovega soka.
Nasekljajte liste mete in česen.
Z mešalnikom stepemo lupinico, sok, meto, česen, olje, kis in sol.
-
Fižol damo v vrelo vodo. Kuhajte sveže 2-3 minute in zamrznjene - ne dlje kot 5 minut.
Če je fižol svež, mu odrežemo konce in narežemo na približno 4 cm dolge kose.
-
Fižol takoj prenesite v posodo s hladno vodo in ledom.
To bo ustavilo postopek kuhanja, tako da fižol ostane hrustljav.
Ko se fižol ohladi, ga zložite v cedilo, prenesite na papirnate brisače in posušite.
Sesekljajte oreščke in zdrobite feto.
-
Dodajte fižol, preliv in - po želji - sesekljano čebulo in premešajte.
Za to solato ne smete uporabiti vseh prelivov. Količino prilagodite svojim željam. Ostalo pa pustite v hladilniku in uporabite naslednjič.
5.04