Piščančja juha z omleto in zelenjavo

Omleta naredi običajno piščančjo juho veliko bolj zanimivo. Da bo še bolj okusna, juho dopolnite s svežimi zelišči ali kuhanimi prepeličjimi jajci.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 40 minut
• Čas priprave: 5 minut
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Piščančji file 400 g
• Sol po okusu
• Voda 1 ¹⁄₂ l
• Krompir 2-3 kosi
• Korenje 1 kos
• Jajca 2 kosa
• Krema 100 ml
• Rastlinsko olje 1 žlička žlico
• Peteršilj 1-2 vejici
• Prepeličja jajca 2-3 kosi

Način kuhanja

• Piščančji file kuhamo v slani vodi 20-25 minut. Meso odstranimo iz juhe, ohladimo in narežemo na koščke.

  Kako in koliko kuhati piščančje prsi

• Krompir narežemo na majhne koščke. Korenje naribajte na grob ribež.

• Zelenjavo damo v lonec s temeljcem, zavremo in na zmernem ognju dušimo približno 20 minut, dokler krompir ne mehča.

• Jajca stepemo s smetano in soljo. V ponvi z maslom nekaj minut pražite omleto na vsaki strani. Ohladimo in narežemo na trakove.

  Kremo lahko nadomestimo z mlekom.

• Končenemu krompirju dodajte koščke piščanca in omlete. Kuhajte še minuto in nato ugasnite štedilnik.

instagram viewer

• Pri serviranju potresemo s sesekljanim peteršiljem in okrasimo s prepeličjimi jajci.

  Kako in koliko kuhati prepeličja jajca

5.01